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玉ねぎの保存方法と期間について 冷蔵か冷凍どちらが良いのか?

      2015/12/11

玉ねぎの保存方法と
保存期間について気になったので
調べてみました。

冷蔵保存がいいのか。
それとも冷凍保存がいいのか。

まとめていきます!

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1. 玉ねぎ はどれぐらいで腐る?
どうなったら捨てるべき?

玉ねぎは
だいたい3日で腐り始めます。

ただし
涼しいところに保存しておけば
1週間くらいは長持ちしますが

これは季節にもより
夏場や暖かい季節では
やはり3日がいいところでしょう。

1週間以上たちますと
玉ねぎはだんだんと腐り始めて

あの独特の嫌なにおいがし始めます。

先端の方にも
細い芽が出てきたり

根っこの方は変色して
どろどろになってくるので

こんな風になってきてしまったら
玉ねぎを早急に処分した方がいいでしょう。

2. 玉ねぎ は常温保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

玉ねぎは
常温保存が出来ます。

ネットなどに入れて
風通りの良い涼しい場所に
吊り下げておくのが一番良い方法です。

ただし
季節にもよりますので

真夏だったり温かい時期は
やはり数日で腐り始めてきますので

冷蔵庫の中に入れておく方がいいでしょう。

賞味期限の目安は
3日から1週間くらいですが

それでも嫌な臭いが立ち始めたり
皮の色が変色してしまったら

既にその玉ねぎは賞味期限切れですので
早く処分しましょう。

3. 玉ねぎ は冷蔵保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

玉ねぎは冷蔵庫の中に
しまって保存しておけます。

どちらかというと

夏場の暑いシーズンには
冷蔵庫の中に保存しておいた方が

玉ねぎは長持ちするようです。

賞味期限の目安は
冷蔵庫の中に

しまっておいた場合は
10日くらいまでで

それ以上置いておくと
腐りはしないかもしれませんが

玉ねぎのしゃきしゃき感や
みずみずしさといったものが

失われていってしまうので

本来の玉ねぎを味わうことが
難しくなってしまう恐れがあります。

4. 玉ねぎ は冷凍保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

玉ねぎは
冷凍保存が基本的には
できないのですが

どうしても保存をしておきたい場合には
一工夫すればいいでしょう。

玉ねぎの皮をむいてあげて
細かく切り刻んだものを
水でさらしておきます。

しばらくしたら
水気をふき取って

ラップにくるんでおいたり
ジップロックの中に入れて

冷凍庫の中に入れておけば

何かの料理をするときの
贖罪として使うことが出来ます。

ただし
一度凍ってしまった玉ねぎですので
味わいは落ちてしまいます。

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5. まとめ・玉ねぎ の最適な保存方法

まとめとして
玉ねぎの最もいい保存方法としては

涼しい季節や寒いシーズンなどは
風の通りやすい涼しい場所に

吊り下げておくことがいい方法と言えるでしょう。

ただし
真夏や温かい季節には

冷蔵庫の中にしまって置く方が
長持ちします。

どうしても
毎日の料理の中に

ほんの少しだけでもいいから
玉ねぎを使用したい場合には

少量の切り刻んだ玉ねぎを冷凍して
ジップロックなどに入れておいたものを
解凍して使っていくといいでしょう。

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