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しいたけの保存方法は洗って乾燥して冷凍?虫わいちゃうかも

   

しいたけの保存方法は
洗って乾燥して冷凍すると
良いのでしょうか?

そのまま保存していると
虫わいちゃうかもって本当?

気になったので調べてみました。

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1. しいたけはどれぐらいで腐る?
どうなったら捨てるべき?

しいたけは表面がずるずるとした
柔らかい状態になってくると、
腐った状態になってしまいます。

変色して色が黒ずんできて、
匂いが悪くなることもあります。

高温で湿度が高い状態だと、
数時間で腐ってしまうことがあります。

また野生のしいたけは虫が入っていることもあります
キレイな状態で保存するようにしましょう。

なるべく湿気の少ない場所に置き、
早めに何らかの保存処置をするようにしましょう。

また腐ってしまったらすぐに捨ててしまいましょう。

2. しいたけは常温保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

しいたけは常温保存で
冬場なら1週間程度なら保存が可能です。

夏場はすぐに腐ってしまうので、
すぐに保存をするようにしましょう。

しいたけは乾燥させることによって、
常温保存が可能になります。

また、
栄養かもアップして美味しくなるので、
乾燥保存はお勧めです。

乾燥したしいたけも売っていますので、
それを活用するのも良いでしょう。

乾燥しいたけは
乾燥剤などを入れた密封容器に入れて、
冷暗所で保存するようにしましょう。

乾燥シイタケは1年くらい保存が可能です。

3. しいたけは冷蔵保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

しいたけは冷蔵庫の野菜室で
1週間程度保存が可能です。

しかし、
夏場はすぐに傷みやすいので、
早めに使い切るか
冷凍保存したほうが良いでしょう。

保存期間は目安なので、
見た目で判断するようにしましょう。

しいたけは冷凍保存や乾燥保存させた方が
うま味がアップしますし
、栄養価も上がります。

すぐに食べない場合は他の保存方法をお勧めします。

しいたけは湿気が多いと
すぐに傷んでしまいます。

新聞紙などにくるんで
通気性の良い状態で、
冷蔵庫の野菜室に保存するようにしましょう。

4. しいたけは冷凍保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

しいたけは冷凍保存に向いています。

冷凍保存することでうまみや栄養が増えます。

きのこは全般的に冷凍保存に向いています。

きのこ類はできるだけ
洗わない方が良いので、

ゴミを取る程度でポリ袋などに入れて
冷凍保存しましょう。

また、
冷凍保存したしいたけは
加熱料理に使うようにしましょう。

煮物やダシなど幅広く使える万能食材です。

またカロリーが少ないので、
ダイエットにもお勧めの食材です。

冷凍保存は長持ちしますが
冷凍焼けや霜がつかないように気をつけ、
1か月以内に使い切りましょう。

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5. まとめ・しいたけの最適な保存方法

しいたけは乾燥させると味が
濃くなり栄養も増えるので美味しくなります。

しいたけが数多く数多く手に入ったら、
乾燥保存もお勧めです。

乾燥したしいたけは水に入れておけば、
元に戻りますし、
水もダシが出て美味しくなります。

しいたけは美味しいダシにもなるので、
食材としてもうま味としても活躍してくれます。

保存もそれほど難しくはないので、
さまざまな方法を活用して、
美味しく調理して頂きたいものです。

保存したものは加熱して食べるようにしましょう。

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