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冷凍食品の賞味期限はいつまで?半年や1年?てか表示されてない?

      2015/12/15

冷凍食品っていつまでも
冷凍庫に眠ってるけど
いつまで持つんでしょうか。

半年?1年?やりすぎ?笑
そもそも冷凍食品って賞味期限が
表示されていますでしょうか?

具体的にどれぐらい持つのか
調べてみました。

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1. 冷凍食品 はどれぐらいで腐る?
どうなったら捨てるべき?

冷凍食品は冷凍庫に入っている分には
表面上腐らないので

見た目での悪くなっているかの
判断は難しいと思います。

ただ
冷凍食品は
賞味期限がとても長いので

その長い賞味期限を過ぎた食品は
捨てた方が良いと思います。

冷凍食品を
冷凍庫から出して
常温で置いて自然解凍されると

自然解凍でも
食べられる表示の無いものは

解凍後に
雑菌の繁殖が進むので

半日経った物は
食べない方が良いと思います。

自然解凍でも食べられる物は
1日くらいなら大丈夫だと思います。

2. 冷凍食品 は常温保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

恐らく冷凍食品は常温で

保存される事を前提に
作られていないと思うので

出来ないと思います。

しかし
保存場所が冷凍庫なので
常温で保存するにしても

冷凍庫から出した時には
冷凍食品の低温は
低いので長く持つ様な気はします。

冷凍食品を温めて
調理した物を常温で保存した場合

普通の食品と同じ様に
腐敗していくと思いますので

時期にもよりますが
1日か2日で腐敗すると思います。

調理した物は
普通の食品と同じ様に

見た目や匂いでの判断が
出来ると思います。

3. 冷凍食品 は冷蔵保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

冷凍食品を冷蔵で保存すると
食品によっては

変に固まったりしますので
オススメしません。

が、食べられないのかと言われると
また話は変わってくると思います。

調理前の冷凍食品を冷蔵庫で
保存した場合1週間くらいは
大丈夫かなと思います。

見た目的にもあまり変化は
無いと思うので腐敗しているか
どうかの確認は困難だと思います。

だだ
冷凍されていた食品は冷蔵
常温になると
冷凍されていた時間が長い程

冷凍時に付着した細菌の
増殖スピードが早いので

冷蔵で保存するなら
食べる前によく火を通す事を
オススメします。

4. 冷凍食品 は冷凍保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

冷凍食品は
もちろん冷凍出来ます。

冷凍保存される前提に
賞味期限等も設定されています。

冷凍食品は
賞味期限が
他の食品に比べても

とても長く設定されているので
いつ迄も食べられると
思ってしまうかもしれませんが

余り長く冷凍されていると
冷凍焼けを起こして

食べられなくは無いですが
全然美味しくないです。

賞味期限から
2年程経過していた食品を
食べましたが

食べた事での体調不良などは
無かったです。

賞味期限が
切れていて食品の表面を見た時に

色褪せている様だったら
やめておいた方が良いと思います。

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5. まとめ・冷凍食品 の最適な保存方法

冷凍食品は
冷凍保存するのが
1番良いと思います。

元々冷凍保存する前提に
作られているので
冷凍保存が適しています。

賞味期限も
冷凍保存を前提にしています。

冷凍食品の最大のメリットは
長い賞味期限なのですが

長い賞味期限に油断せず
冷凍されていても
いつ迄も食べることは出来ないと

少し意識する事で安全に美味しく
冷凍食品を食べる事が出来ると思います。

もし、
冷凍食品を調理した後に
残ってしまった場合は

冷蔵庫に入れて
早めに食べる様にするのが良いと思います。

一度解凍した物を
再度冷凍しても見た目は
調理前の状態でも

様々な菌が付着して次に解凍する際に

雑菌が勢い良く繁殖し
食中毒の原因になりますので
再度冷凍するのはオススメしません。

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