プリンの保存方法と賞味期限について 自分で作った手作りの場合




プリンを沢山買ってきたんだけど、
みんな食べないから
冷蔵庫に眠ってる・・・

こんなときって、プリンはいつまで
保存できるんでしょうか?
賞味期限は?

それと
自分で作った
手作りプリンの場合は

賞味期限は
どれぐらいになるんでしょうか?

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1. プリンはどれぐらいで腐る?
どうなったら捨てるべき?

市販で未開封のものを
冷蔵庫に冷やしておけば

賞味期限を1ヶ月過ぎても
防腐剤が入っているので大丈夫でしょう。

だたし
開封すると酸化がすすみますし
一口・二口食べたものであれば

賞味期限にかかわらず
開封後2日以内には食べきることをオススメ。

少し食べ
そのまま食べかけのまま
放置していれば

冷蔵庫に入れてあっても
1週間経てば

かなりの雑菌が繁殖し
徐々にカビが発生するでしょう。

プリンは卵・カスタードなど
食中毒の危険が高いものなので

手作りの場合は
3日~6日位で食べきる方がよいです。

カビはもちろん
異臭がしたら絶対に破棄しましょう。

2. プリンは常温保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

市販のもので
常温で売っているものもあります。

記載の賞味期限内はもちろん
(常温のものは特に
防腐剤がしっかり入っていると思うので)

賞味期限から
1~2ヶ月は食べる事ができます。

よく味見?毒見?を
する必要はありますよ。

冷蔵で販売しているものを
常温で放置すると
季節によりますが
2日間くらいは大丈夫でしょう。

ただ
いきなり真夏に放置すると
食中毒などの菌が繁殖しやすく危険です。

手作りプリンは
市販のものより雑菌が多いので
常温はオススメしません。(即青カビが発生しますよ)

3. プリンは冷蔵保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

季節にもよりますが
手作りプリンであれば
冷蔵でギリギリ1週間でしょう。

たとえ食べかけでなく冷蔵していても

菌の繁殖率は
かなり高いので
気をつけなければいけません。

もともと冷蔵保存で
販売しているものであれば

防腐剤が入っているので
賞味期限から1~2ヶ月は大丈夫です。

賞味期限をあまり気にしない
義理の母は余裕で食べていました…。

真夏は湿度がかなり高いので
食べかけのものは
冷蔵庫に入れておいても

かなり菌が繁殖し
2週間経てば青カビ間違いなし。

4. プリンは冷凍保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

プリンは冷凍保存できます!

ゼラチンで固めたプリンであれば
美味しくそのまま食べられます。

ただ
焼きプリンや蒸しプリンは

解凍した時に
ビチャビチャと水分が出てきます。

多少甘味は
残っているものの

スカスカしてスポンジのようになり
あまり美味しいものではないので

オススメはしません。

凍ったままアイスのように
食べれば良いかもしれませんが

プリンの甘味は
あまり期待しないほうが
良いと思います。

1ヶ月以上冷凍すると
プリンに霜が大量に増え
冷凍状態でも味がかなり落ちます。

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5. まとめ・プリンの最適な保存方法

プルンとした食感や
とろ~りとした柔らかい食感の
プリンはやはり冷蔵保存が
一番最適といえるでしょう。

商品によってですが
ほぼ指定の保存方法は冷蔵です。
(推奨の冷蔵保存も記載されていると思います)

アイスのように食べたいのなら
冷凍保存もありでしょうが
口当たりのよいプリン本来の
美味しい成分の組織が壊れてしまいます。

冷蔵庫にキンキンに
冷やしたものも美味しいですが

食べる前に少しだけ

常温に戻しておくとプリンの甘味が
増したようになりさらに
美味しく食べられると思います!

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