宅配ピザの賞味期限と保存方法について




宅配ピザで注文したピザが
少し余ってしまった。

次の日の朝ごはんにでも
できれば理想だけど、
次の朝まで持つんでしょうか。

気になったので調べてみました。

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1. ピザはどれぐらいで腐る?
どうなったら捨てるべき?

ピザは常温で置いておくと
1〜2日で腐敗します。

部屋の温度や湿度に
影響を受けるので
夏場では1日で
腐敗してしまう場合も有りますし

冬場で気温が低い場合は
長く持つ場合も有ります。

どちらにしても
ピザが腐敗してくると

表面に緑色や
白色のふわふわのカビや
菌が発生します。

有る程度時間が経過していると
パッと見て分かるのですが
カビや菌が発生したばかりだと

小さいので注意深く見ないと
分からない場合が多いです。

カビや菌が発生したら捨てた方が
良いと思います。

また
見た目に変化が無くとも
異臭や味がおかしかったら
食べ無い方が良いと思います。

2. ピザは常温保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

ピザは常温保存出来ます。
が長くは持ちません。

ピザが腐敗してくると
カビや菌が発生し易くなります。

カビや菌は常温だと活発に活動するので
すぐに大きく育ってしまいます。

そうなると食べるのは難しいと思います。

カビや菌が発生した具合は
カビや菌の大きさに関わらず
食べるのは辞めた方が良いと思います。

賞味期限の目安は
部屋の温度と湿度に
影響を受けるのではっきりと
お伝えする事は出来ませんが

常温では1日から2日で
腐敗すると思います。

3. ピザは冷蔵保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

ピザは冷蔵保存出来ます。

調理前のピザの場合
冷蔵保存されているならば
1週間程は大丈夫だと思います。

但し
使用している具材によっては
早く痛みが進む場合が有るので作成したら
早めに食べる事をお勧めします。

調理後のピザの場合
冷蔵保存されているなら同じく
1週間程は大丈夫だと思います。


長い期間冷蔵保存されていると
調理後のピザは温め直しても
硬いままで美味しくなくなってしまいます。

ですので
こちらも早めに食べる事をお勧めします。

4. ピザは冷凍保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

ピザは冷凍保存出来ます。

市販されているピザが
冷凍で販売されている場合が
多く有る様に
ピザは冷凍保存が適しています。

冷凍保存する事で
長い期間美味しく保存する事が出来ます。

温める場合には
オーブントースターやオーブンを
使用すると美味しく食べられると思います。

但し
一度調理されたピザを冷凍保存して
食べようと思い温める際に
注意するポイントが有ります。

冷凍保存されたピザを
凍ったままオーブンに入れずに

凍ったピザを解凍してからオーブンに入れると
完全に火が通っていない場合には

お腹を壊してしまう場合が有ります。

これは
冷凍保存前に着いたカビや菌が
解凍されると一気に繁殖するので

何らかの理由で
ピザに火が通らなかった場合に
そのカビや菌を
一緒に食べる事になるからです。

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5. まとめ・ピザの最適な保存方法

ピザの最適な保存方法は冷凍保存です。

市販されているピザの多くが
冷凍食品として販売されている様に

ピザを冷凍保存すると
長い期間保存出来ると共に

温めるだけで
簡単に美味しく食べる事が出来ます。

調理後のピザも最適な保存方法は
冷凍保存です。

但しこの場合は
食べる際には解凍する作業をせずに

凍ったままのピザを
オーブン等に入れて温める事をお勧めします。

ピザは常温では比較的早く
悪くなってしまうので
調理した後は出来るだけ食べ切る
のが良いと思います。

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