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メロンの保存方法と保存期間について 暑い夏は冷蔵庫で冷凍保存

      2015/12/14

メロンの保存方法と保存期間について
個人的に気になったので
情報をまとめてみました。

カットメロンの保存方法は
冷蔵庫で冷蔵保存がいいのか、
それとも冷凍したほうがいいのか。

暑い夏なんかは腐りやすいから
どのように保存すれば日持ちするのか。

調べてみました。

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1. メロンはどれぐらいで腐る?
どうなったら捨てるべき?

メロンは一般的に言って
賞味期限とされる時期は

購入してから1週間以内ですが
買ってきたころにはまだ固くて

食べごろではないこともあるでしょう。

しばらくそのまま置いておいて
食べごろになってから
数日過ぎてしまうと

だんだんと中身が
腐ってきてしまいます。

色が黒くなってきたり
中身が苦い味がしてまずかったり

変色しておかしなにおいがし始めたら
腐っている状態のメロンですので

早急に処理をしてしまった方がいいでしょう。

2. メロンは常温保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

メロンは常温保存が出来ます。

ただし
丸ごとのままの状態の
メロンの話であって

半分に切ったカットメロンのように
空気に触れてしまった場合は

冷蔵庫に入れなければなりません。

メロンは一般的に言って
常温保存が一番いいと
言われているのですが

メロンは一度冷蔵庫に入れてしまうと
熟成がそこでストップ
してしまうそうなのです。

賞味期限は
丸ごとのままの収穫されたばかりの物は
1週間以内が目安で

これを過ぎてしまいますと
変色して腐った匂いがしてしまいます。

3. メロンは冷蔵保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

半分に切ったカットメロンは
かえって冷蔵庫に入れて
保存しなければなりません。

中身の中心にある
どろりとした種をとりのぞいてあげて

空気に触れないようにしっかり
トラップをした方がいいでしょう。

細かく切ってしまった
カットメロンも同様で

ジップロックやタッパーなどで
密封するようにしてください。

保管場所は
野菜室での保管をおすすめします。

賞味期限は
包丁を入れてしまってから
約2-3日が目安と言われています。

4. メロンは冷凍保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

メロンは冷凍庫の中に入れて保存が出来ます。

ただし
元の様な形のシャリシャリとした

瑞々しい果物の形状としては
解凍されないので

一口サイズのシャーベット
などといった感覚で

味を楽しみたいのでしたら
冷凍保存をおすすめします。

冷凍保存をする場合は
種や皮の部分を
きれいに取り除いてあげて

メロンをカットして
一口サイズに切り分けるか

ミキサーにかけて
タッパ―などに入れて
保存しておく方が良いでしょう。

冷凍メロンの賞味期限は約1月です。

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5. まとめ・メロンの最適な保存方法

まとめとして、
メロンは取り立てのまるごとのままでしたら
しばらく熟するまでの間には
常温保存をするのが一番いい方法と言えます。

半分に切ったり
包丁を入れてしまった場合は

冷蔵庫に入れて
冷蔵保存が一番いいでしょう。

メロン自体の果物としての
食感はなくなってしまいますが

シャーベットなどとして
楽しみたいのでしたら

腐らないように
種や皮をきれいに撮ってあげてから

冷凍の保存も
おすすめできると言えるでしょう。

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