カレールーの保存方法と保存期間と賞味期限について




カレールーって大家族なら
1箱購入してもすぐに使い切るでしょう。

でも、独り暮らしとか二人だけとかなら
ひと箱買っても半分は余りますよね。

余ったカレールーって
どのように保存すればいいんでしょうか?
常温?冷蔵?それとも冷凍?

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1. カレールーはどれぐらいで腐る?
どうなったら捨てるべき?

常温保存では夏場の熱い時期
次の日には
腐っていることがありました。

冬場の寒い時期は
2,3日は持つと思いますが

毎日火を入れて温める
必要があると思います。

腐る目安としては
まず臭いです。

日がたつと
少しすっぱいような臭いが
してくることがありました。

まずは臭いでの判断が
必要かと思います。

変な臭いがしていれば
すぐに捨てるべきではないでしょうか。

次に味ですが
結構わかりにくいです。

私の場合
酸味を感じたら
捨てるようにしています。

食中毒が怖いからです。

2. カレールーは常温保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

カレ-ルは
常温保存に適さないと思います。

保存してある部屋の
温度にもよりますが

夏に常温で
保存していて次の日には

酸っぱいにおいが
していたことがあります。

日中はエアコンをつけて
台所の温度を27度前後に
室温を保っていますが

深夜になるとエアコンを
消し室温が30度位に
なってしまうからです。

当然、食べませんでした。

逆に冬場は暖房が
入っているので不安です。

各家庭において
寝るときも暖房をつけっぱなしな
ところもあると思います。

カレ-ルに至っては
暖かい場所は避けるべきです。

3. カレールーは冷蔵保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

カレ-ル-は
どの家庭でも多く
作ってしまいがちになると思います。

残ったカレル-は
冷蔵庫に保存しておいてレンジで
温めて食べえるのが良いかと思います。

賞味期限としては
1週間が目安ではないでしょうか。

食べれないことはないでしょうが
1週間を越えてしまうと

味が落ちて酸味が出て
おいしく食べれません。

私は1週間以内に
カレ-うどんにしたり
カレ-パスタにするなどして
食べきるように心がけています。

それでも食べきれないときは
捨ててしまいます。

4. カレールーは冷凍保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

カレ-ルーは冷凍保存できます。

多く作ってしまったときなどは
ジップロックに小分けにして冷凍しています。

小分けにしておく
と食べるときに非常に便利です。

ジップロックごとレンジで
温めることができ

そのまま使えます。

使ったジップロックは
捨ててしまいます。

賞味期限の目安としては
おいしく食べれるのは
1か月くらいでははないでしょうか。

それを越えてしまうと
風味が損なわれおいしくないです。

それに
長く冷凍保存していると
冷凍やけで食べれなくなるくらい
おいしくないです。

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5. まとめ・カレールーの最適な保存方法

カレールーの最適な保存方法としては
冷蔵庫が一番ではないでしょうか。

夏の暑い時期も
冬の寒い時期も温度が
一定に保たれています。

それでも冷蔵庫の保存では
1週間が目安だと考えています。

やっぱりそれを過ぎると
味が落ちおいしく食べれないからです。

冷蔵庫に保存していても
おいしく食べようと思えば
毎日温めることが必要です。

1週間以内であれば
毎日温めることによって

食中毒の予防にもなり
味を損なわずに食べることができます。

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