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唐揚げの保存方法は冷蔵庫でOK?正しい保存方法

      2015/11/15

唐揚げを作りすぎてしまったら
冷蔵庫で保存可能でしょうか?

冷蔵庫保存するときは
どれぐらい期間持つのでしょうか?

気になったので調べてみました。

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1. 唐揚げはどれぐらいで腐る?
どうなったら捨てるべき?

唐揚げは、
半日くらいでだめになってしまいます。

唐揚げから、
酸味がある味付けをしていないのに、

酸っぱいにおいがしたり、
味をみて、

酸っぱい味がした場合には、
捨てるべきです。

また、

  • ぬめりがあったり、
  • 糸を引いていたり、
  • カビが生えているなど、
  • 少しでもおかしなところ

があれば、
口にせずに捨てましょう。

油のにおいがきつくなっていたり、
油の味がするときも、

油がまわってしまっているので、
捨ててしまうことが無難です。

2. 唐揚げは常温保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

唐揚げ常温保存できまが、
おすすめしません。

室温が5℃以下の
涼しい部屋に限り、
常温保存が可能です。

夏場でない限り、
2~3時間くらいなら
もつかとは思います。

保存方法としては、
冷めた状態の唐揚げをラップで包み、

直射日光のあたらない
できるだけ涼しい部屋で保存します。

唐揚げの常温での保存は、
賞味期限、2~3時間です。

唐揚げの状態や
保存環境にもよって変わってくるため、
食べる前にはにおいをかいで、

少しでもおかしなところがあったら
口をつけずに捨てましょう。

室温が5℃以下であれば
1~2日もつこともあります。

3. 唐揚げは冷蔵保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

唐揚げは冷蔵保存ができます。

保存方法としては、
冷めた状態の唐揚げをラップで包み、

ジップロックなどの
密閉できるものへ入れて冷蔵庫で保存します。

なるべく空気を抜いての
保存が好ましいです。

そうすることにより、
におい移りや乾燥を防げます。

食べる時には、
オーブンやオーブントースターを
使うことによって
カリカリの食感になります。

アルミホイルの上に
重ならないように並べて、

低めの温度で
(オーブントースターでは「弱」など)
で加熱しましょう。

高温すぎると、
トースター内の火災の原因となります。

唐揚げの冷蔵での保存は、
賞味期限、3日です。

4. 唐揚げは冷凍保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

唐揚げは冷凍保存できます。

手元にたくさんの唐揚げが
ある場合、

長期保存したい場合は
冷凍保存がオススメです。

保存方法としては、
冷めた状態の唐揚げをラップで包み、、

フリーザーバグの中に
クッキングシートで
挟むかたちで重ならないように並べて、

しっかりと密封します。

できるだけ空気を抜きましょう。

金属製バットがあれば
その上に置き、
冷凍室で保存します。

食べる時は、
前日に冷蔵室に移して
自然解凍を行い、

オーブントースターなどで温めるなおします。

油で揚げなおす時は、

解凍してしまうと衣がべちゃつくので、
凍ったまま揚げます。

唐揚げの冷凍で保存は、
賞味期限、1ヵ月です。

(油の酸化は徐々に進行している為、
なるべく早く食べましょう。)

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5. まとめ・唐揚げの最適な保存方法

唐揚げの最適な保存方法は、
「冷凍保存」です。

お弁当に最適な唐揚げ、

できることなら作っておいて、
朝に入れるだけにしたいですよね。

凍ったままお弁当に入れれば
保冷剤のかわりにもなります。

食べる頃にはちょうど
解凍されているでしょう。

翌日に食べるのであれば
冷蔵保存で問題ないです。

長期保存を希望であれば、
冷凍保存しましょう。

その場合、
冷凍やけに注意が必要です。

状況や用途に応じて
保存方法を変えると良いでしょう。

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