保存方法と賞味期限と消費期限一覧まとめサイト

一人暮らしのご飯の保存方法と期間について 常温保温か冷蔵か冷凍か?

   

一人暮らしをしていると
どうしてもご飯が余りがち…

一人で1合も食べられないし、
かといって毎回0.5合炊くのも
電気代がもったいない…

ご飯を一気に炊いて保存して
いつでもおいしいご飯をすぐに
食べるための正しい保存方法を知りたい!

スポンサードリンク
スポンサードリンク
スポンサードリンク

1. ご飯 はどれぐらいで腐る?
どうなったら捨てるべき?

ご飯は2~3度の気温で
劣化がすすむ食品ですので、

常温のまま炊飯ジャーに放置しておくと、
翌朝にはすでに
腐敗がはじまっていることがあります。

ご飯の腐敗具合は、

  • ご飯がべとべとして糸を引いていないか、
  • すっぱい臭いがしないか、
  • 黄色くなってカピカピになっていないか、
  • カビが生えていないか

などをチェックして確かめることができます。

こうなってしまうともう味も悪く、
食べられませんのでもったいないですが
廃棄するのをおすすめします。

2. ご飯 は常温保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

ご飯は基本的に
常温保存できる時間が短い食品です。

  • 春なら炊いてから12時間、
  • 夏場は6時間、
  • 冬場は1日くらい

が限界です。

ご飯を常温で保存する場合は
粗熱をとった後にタッパーに収納したり、
サランラップで包んだりして
日のあたらない涼しいところ
保存するのがおすすめです。

炊飯ジャーの保温機能を使うと
雑菌の繁殖を抑えることができますが、

保温期間が長くなってくると
ご飯の水分が失われて
黄色くぱさぱさになってしまいます。

炊飯ジャーでの保存は1日が限界です。

3. ご飯 は冷蔵保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

ご飯は冷蔵保存することもできます。

ご飯を炊いた後、
粗熱をとりサランラップや
タッパーなどに入れて
保存することができます。

冷蔵でご飯を保存すると、
水分が蒸発して
ぱさぱさになってしまいます。

冷蔵で保存できるといっても、
味は炊きたてのころと比べて
かなり落ちると
思っていたほうがいいと思います。

冷蔵で保存した場合、
賞味期限は
3日間が限界と言われています。

これ以上保存すると、
ご飯が硬くなって味も落ちてしまいます。

冷蔵で保存する場合も
早めに食べてしまうのがおすすめです。

4. ご飯 は冷凍保存できる?
賞味期限の目安はどれぐらい?

食べ切れなかったご飯は冷蔵保存するよりも、
冷凍で保存するのがおすすめです。

冷凍保存するとお米の中の水分も
そのまま凍らせてしまうので、

解凍してもご飯が炊きたてに
近い食感になります。

なるべく炊きたてのご飯を
アルミホイルに包み、
早く凍らせるのがポイントです。

解凍する場合はそのままレンジで
急速解凍してしまうのがおすすめです。

そうすることでご飯の水分が
逃げずにふっくらとした
ご飯を食べることができます。

冷凍した場合、
ご飯の保存期間は1ヶ月が目安です。

3日目以降は
味が落ちますので注意しましょう。

スポンサードリンク

5. まとめ・ご飯 の最適な保存方法

1人暮らしをしていると
ついつい残ってしまうのがご飯です。

よくやってしまうのが炊飯ジャーに
入れっぱなしにしてしまうことです。

常温ではご飯はすぐに腐敗してしまいますし、
保温機能を使っても
ぱさぱさになって味が落ちてしまいます。

ご飯が残ったら、
その日のうちにアルミホイルなどで包んで
冷凍保存してしまうのがおすすめです。

解凍も電子レンジで3分加熱するだけで
すぐに食べることができますのでとても便利です。

ついついご飯を余らせてしまう方は
試してみてください。

スポンサードリンク
スポンサードリンク